虾一个一个去掉头，去掉外壳，开背剔除虾线后，剁成馅。
一盆虾一个个处理完，白晚落感叹了一下幸好自己现在的身体年轻，换作以前，她肯定得腰酸背痛了。
她没有把虾剁得很细，保留了一些颗粒感，这样吃的时候口感就会更饱满。
最后加入盐和蛋清，搅拌均匀即可。
蘑菇去掉根部，往里面塞满虾滑，圆滚滚的蘑菇看上去十分可爱。
锅中倒少量油，先将虾滑朝下，略微煎一下定型便可翻面。
翻面后小火慢煎，煎至蘑菇熟了即可，虾是最容易熟的食材，蘑菇熟了就不怕上面的虾没熟。
最后加入一点水和酱油调味，煮到收汁，再撒上一把葱花就完成了！
蘑菇本就鲜香，再加上同样鲜香的虾，两种鲜香碰撞在一起，不用很多调味，就滋味十足。
这个时候，锅内的南瓜八宝饭也蒸好了，随
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